Il Mormaggio presentato alla Fiera dell’ICE  a Tokyo. Ebbene sì, ecco presentato ufficialmente il primo prodotto che unisce il gusto...

Il Japan Center for Regional Development alla scoperta della Case di Quartiere di Torino. Pochi giorni fa una delegazione di un...

Ad Orbassano l’innovativo ristorante che coniuga il bio, il rispetto ambientale e la cultura di una cucina familiare gestita da colleghi…...

Torino, Associazione Cuochi, 7 giugno 2018: Akama Hiroto cucina e spiega la grande cucina Kaiseki, pioniere nell’insegnamento della vera...

A Torino, in centro città, presso la storica sede  scuola dell’Associazione Cuochi, una primavera alla scoperta delle erbe spontanee...

Viaggio in Sicilia con lo chef Hidaka Yoshimi, trent’anni dopo il suo soggiorno di lavoro e studio in Italia. Un anno fa dal Giappone la...

Showa 2012 A Tokyo un’ università riservata alle donne aperta ai contatti con scuole di tutto il mondo. Qualche anni fa ho avuto modo di...

A Nara, prima capitale del Giappone, grande cucina e fantastica natura! Nara è la prima capitale del Giappone ed è una bella, piccola...

Maneki nekò, il gatto dalla zampa alzata è un portafortuna Maneki nekò, letteralmente il gatto che chiama è il portafortuna dei...

Vuoi andare in Giappone? Cosa ami del Giappone? La risposta più comune che ho ricevuto in questi anni di lavoro dai miei amici è stata:...

Un amico mi ha fatto assaggiare il tofu con il tonno essiccato. Quale l’origine di questo alimento? Ieri sera  con gli amici il nostro...

I giapponesi osservano la caducità dei fiori di ciliegio, riflettono  sulla vita e…sgranocchiano dolcetti! (foto e articolo di Komako...

Un grande mercato del pesce a Shiogama, la capitale dei sushi restaurant La cucina giapponese, si sa, è ricca di piatti a base di pesce....

In Giappone il Governo invita le donne a fare più figli e meno carriera e la Festa della donna non si festeggia. A Tokyo la festa della...

Quest’anno si festeggiano 1 150 anni del patto commerciale tra Italia e Giappone,  quando i giapponesi cominciano a “studiarci”...

L’Italia è un Paese molto amato dai giapponesi dove sconosciuti italiani diventano divi Chiedo all’amico giapponese quali sono i divi...

In Giappone il gatto ed il 17 sono legati alla fortuna 17 febbraio  la giornata internazionale del gatto. Leggo nella Stampa di Torino...

In Giappone si e’ costretti a rispettare le regole comuni miyazaki deputato Leggo dalla stampa di questi giorni che un deputato...

Pochi giorni fa ho chiesto a un allievo giapponese se gli piaceva la cassata siciliana che aveva appena assaggiato a Palermo. Primo: il...

Non conoscete la cucina giapponese? Mangiate il ramen, la pasta dei giapponesi! Piatto di origine cinese,  tagliatelle di grano...